Descubre la receta perfecta de tarta de queso Philadelphia
Ingredientes esenciales
800 g de queso para untar o Philadelphia, un ingrediente clave que da sabor y esencia a nuestra tarta.4 huevos, que aportan un toque de espesor y un sabor cremoso.15 g de harina de maíz, que brinda un toque de textura distinta.200 g de azúcar blanca, para dar un dulzor perfecto a la tarta.400 ml de nata líquida para postres, que hace que la tarta sea suave y cremosa.125 g de galleta María, que formará la base de nuestra tarta.60 g de mantequilla, que unirá todas las componentes.
Procedimiento paso a paso
En un bol, trituramos las galletas con la mantequilla hasta lograr una masa homogénea que servirá de base para nuestra tarta. Esta masa se debe de repartir uniformemente sobre la base del molde en que hornearemos la tarta. Debe de quedar bien apretada. Luego, llevamos al congelador unos 20 minutos para que se endurezca un poco más.Precalentamos el horno a 170°C y en un bol incorporamos el queso philadelphia, los huevos, la harina de maíz y la nata líquida. Batimos muy bien o mezclamos todos los ingredientes. Podemos ponerlos en un vaso batidor.Sacamos el molde del congelador y vertemos la mezcla encima de las galletas.Horneamos durante 35 minutos a 170°C con ventilador.Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos atemperar y seguidamente nos la llevamos al refrigerador durante mínimo 5 horas para que termine de cuajar. Esta etapa es crucial para que la tarta tenga un buen resultado final.
Opciones y variaciones
Si te has dedicado por hacer la tarta puedes sustituir el philadelphia por cualquier otro queso crema, eso sí, intenta que no sea de los light porque llevan menor cantidad de grasa y no sale tan buen ya que como bien sabemos, cuanto mas grasa mas rico, lamentablemente.Al estar cerca de la Navidad te dejo estas otras recetas de tartas y pasteles que puedes hacer con los más pequeños como puede ser esta tarta tatín, un clásico francés o esta preciosa tarta pavlova, una delicada tarta con merengue y frutas del bosque. Estas variaciones te brindan la oportunidad de experimentar y disfrutar de diferentes sabores y texturas.