Con la llegada de la Navidad, las mesas se llenan de deliciosos dulces y postres. Uno de los grandes protagonistas de estas celebraciones es el chocolate. Sin embargo, es importante conocer cómo equilibrar el gusto con la conciencia sobre las calorías. En esta nota, te presentamos las mejores recetas de chocolate navideño y desglosamos las calorías y la nutrición.

Descubre las Recetas Navideñas del Chocolate y sus Ventajas Saludables

La Chocolatada Tradicional

Para preparar la chocolatada tradicional, primero coloca agua, un clavo de olor, canela al gusto y la cáscara de media naranja en una olla. Deja hervir y luego cuela la mezcla. Agrega seis cucharadas de cacao en polvo y media cucharadita de café instantáneo. En otra olla, hierve un litro de leche líquida, y cuando esté lista, disuelve una cucharada de maicena para espesarla. Vierte la leche espesa sobre la mezcla de cacao y revuelve bien. Finalmente, añade azúcar al gusto y un poco más de canela, y cocina hasta que la mezcla espese. Esta receta simple y deliciosa es una delicia navideña.Además, la chocolatada tradicional se puede disfrutar durante todo el año, pero su popularidad aumenta en las celebraciones decembrinas. Es un clásico que acompaña a las familias durante las fiestas y es una manera de compartir momentos de calidez.

Variaciones de la Chocolatada Navideña

Chocolatada de la abuela: Calienta leche evaporada con agua hasta que empiece a hervir, y agrega una tableta de chocolate para que se disuelva. Un toque especial es escarchar la taza con azúcar y canela para darle un sabor único. Esta versión es una delicia para aquellos que aman los sabores tradicionales.Chocolatada light: Para quienes cuidan su figura, esta versión es perfecta. Utiliza leche descremada, dos cucharadas de maicena, una cucharada de cacao y edulcorante. También puedes añadir canela para darle un toque extra de sabor. Esta opción es más saludable sin perder el sabor navideño.Chocolatada con ron: Si prefieres una bebida más festiva, agrega 75 gramos de cacao amargo, 50 gramos de azúcar, 400 ml de leche desnatada y 4 cucharadas de ron oscuro. Complementa con azúcar y canela para un sabor aún más navideño. Esta combinación es ideal para celebrar las fiestas.Chocolatada con chantilly: Combina leche, leche de coco, cocoa en polvo, azúcar, esencia de vainilla y crema de leche para una opción cremosa y decadente que seguro sorprenderá a todos. Esta versión es perfecta para aquellos que aman las bebidas cremosas.

Las Ventajas Saludables del Chocolate

Según diversos estudios, el cacao es una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del cuerpo contra los efectos nocivos de los radicales libres. Esto puede prevenir el envejecimiento prematuro y reducir el riesgo de algunas enfermedades crónicas como el cáncer.Además, el chocolate puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Los compuestos presentes en el cacao pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mejorar la circulación sanguínea. Si a tu chocolatada le agregas frutos secos, como nueces, puedes incrementar los beneficios. Las nueces son ricas en ácidos grasos Omega 3, que favorecen la salud del corazón y son una fuente importante de proteínas y grasas saludables.

Consideraciones sobre las Calorías

Según el Instituto Nacional de Salud, una taza de chocolate caliente tradicional puede tener hasta 588 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Esto incluye el tipo de leche, el cacao y la cantidad de azúcar que se agregue. Si deseas una opción más saludable, puedes optar por la versión light, que utiliza leche descremada y edulcorantes. Además, el chocolate oscuro, presente en algunas recetas, tiene beneficios antioxidantes y es más saludable para el corazón. Así que, ¡no dudes en disfrutar una taza de chocolate caliente sin remordimientos!